飲片的煎煮與服用

作者：朱志德

剛拿回來的飲片，建議放冰箱冷藏

使用不鏽鋼鍋、砂鍋或自動煎藥機

水面蓋過藥材2公分

大火煮開後，再以小火慢煮30分鐘

一帖藥可以煮兩次，早、晚喝

有些藥物有特殊煮法

包煎：碎片多、絨毛多

先煎：毒性較高、種子類、礦物類

後下：揮發油較高

融化：膠質類、粉末類，藥渣撈出後再放入

另煎：貴重藥材